Ingredientes:
1 banana madura
2 claras de ovo
1/4 xícara de aveia em flocos
1 colher de chá de canela (opcional)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de óleo de coco (para untar a frigideira)
Modo de Preparo:
Amasse a banana em uma tigela.
Adicione as claras de ovo, a aveia e a canela, misturando
bem.
Acrescente o fermento e mexa novamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de
coco.
Despeje pequenas porções da mistura para formar
panquecas.
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar.
